Weinherstellung

Die Weinherstellung ist die Gesamtheit aller realisierten Herstellungsprozesse beginnend mit der Traubenernte.

Das oberste Ziel bei der Ernte, ist das Pflücken der Traube ohne sie dabei zu beschädigen. Alter und neuer Wein werden auf unterschiedliche Weise hergestellt, hierbei achten wir besonders auf die richtigen Temperaturen bei der alkoholische Gärung und den korrekten Vorgang der Mazeration.

Weinbereitung Francisco de la Fuente